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主题：请问如何做盐焗凤爪？

玻璃之情

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2006-7-2 
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请问如何做盐焗凤爪？

很喜欢吃盐焗凤爪，想自己来DIY，请问有哪位有经验的师傅指教一下。。。
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2008-8-26 22:14   *楼主*
惠州发展

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2008-4-21 
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顶!!!

我也想知道!!!

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2008-10-12 18:56   *2 楼*
薇雨初晴

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2008-6-18 
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喜欢吃黄塘那家的

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2008-10-13 23:02   *3 楼*
玻璃之情

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2006-7-2 
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那间的确好吃，就是好贵哦。

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2008-10-14 20:51   *4 楼*
喜喜临门

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2006-3-19 
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看见过有一种黄色水状的包装好一袋袋的料卖，只要把鸡脚或者翅膀放进去卤就可以了，简单方便。但不知道他在那里订的要问问才能够告诉你。

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2008-10-15 00:35   *5 楼*
QRQ66

大只强

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2007-3-23 
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咸香凤爪
用料：大肉凤爪10斤、水20斤、盐1.2斤、鸡粉1两、八角4钱、沙姜片8钱、黄滋子2钱、味粉2两、麦芽酚6钱、香兰素8钱
做法：
1、        先将凤爪清洗干净，飞水备用。
2、        用水20斤放入八角、沙姜片、黄滋子、熬至出味。
3、        将麦芽酚、香兰素、盐、鸡粉、味粉放入已熬出味的药材水中溶解。
4、        将飞好水的大肉凤爪放入，细火煮约15分钟左右即可捞起平放在托盘中用风扇吹约45分钟（表皮干身）即可。
麦芽酚6钱、香兰素8钱跟相熟的烧腊店要一点，如果买的份量太大了贵而浪费！
如果做得好可与梅州的比美！
幸福不是梦出来的!

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2008-10-15 09:02   *6 楼*
玻璃之情

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2006-7-2 
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引用:
原帖由 喜喜临门 于 2008-10-15 00:35 发表
看见过有一种，只要把鸡脚或者翅膀放进去卤就可以了，简单方便。但不知道他在那里订的要问问才能够告诉你。
我也听说有黄色水状的包装好一袋袋的料卖，但不知在哪买？麻烦了

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2008-10-15 21:43   *7 楼*
lilymoly

“民以食为天，食以安为先”

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2007-3-29 
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还是去买来快
喜欢吃的朋友可以加我的新群
QQ号:651361688
(以食为天)
QQ群:7849902

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2008-10-16 10:17   *8 楼*
Jack801103

啊拉就是啊拉，与众不同

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2008-8-28 
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想吃。。。。
高分子防水涂料的销售和施工。属于树脂型防水涂料，水性环保。用于厕所、楼顶、水池、地下车库等防水。效果非常好。欢迎来电索要样板。电话：15602625988，QQ：36761189。

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2008-10-17 16:57   *9 楼*
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