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主题：（原创）今天中午不做饭－－－就吃汉堡包（附做法）

cuipi

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2007-10-24 
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（原创）今天中午不做饭－－－就吃汉堡包（附做法）

今天中午只有我和儿子开餐，做饭煮菜的太复杂．
不如做两个汉堡，既解决午饭，还解决明天的早餐．
先看看成品，再上做法：

[推送至西子六周年图片巡展]


[ 本帖最后由 cuipi 于 2008-10-6 12:56 编辑 ]
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你以为,当我在你眼里无足轻重的时候,我还能呆下去吗?
如果上帝赐给我美貌和财富,我也能让你感到难以离开我.

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2008-8-29 00:39   *楼主*
cuipi

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材料：高筋面粉２００克，砂糖３６克，鸡蛋一只，盐２克，酵母４克，纯牛奶１２０克，黄油１２克（我用的是普通食用油）
（以上配方是参考书本得来，大家可以根据需要按比例增减）
步骤：１．将除黄油之外的所有材料（我留了一点蛋液后面用）混合搅拌均匀并揉３～４分钟左右．
（面比较稀烂，会粘手，我是用饭勺搅匀的．）

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[ 本帖最后由 cuipi 于 2008-8-29 01:41 编辑 ]
你以为,当我在你眼里无足轻重的时候,我还能呆下去吗?
如果上帝赐给我美貌和财富,我也能让你感到难以离开我.

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2008-8-29 00:54   *2 楼*
cuipi

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２．加入黄油，用你干净的双手使劲揉啊揉啊揉啊．．．．．．
直到完成阶段（面团很有筋性，能拉成薄膜，就象你嚼了很久的口香糖．）．
我没有这样的意志只是揉到成这样（这是很累人又很重要的一个步骤）

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不过并不影响效果
你以为,当我在你眼里无足轻重的时候,我还能呆下去吗?
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2008-8-29 01:17   *3 楼*
cuipi

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３．将揉好的面团用保鲜纸覆盖，并放到一个温暖的环境中静置，发酵完全（即直到成为原来的３倍大小左右，用手指醮面粉戳面团时面团塌陷不回弹）．
（我是直接往锅里倒温水，让装面团的钢盆悬浮在水面，然后盖上锅盖让它发酵的．大约用了一个小时左右．）

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你以为,当我在你眼里无足轻重的时候,我还能呆下去吗?
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2008-8-29 01:29   *4 楼*
cuipi

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４．案板撒粉，倒出面团．并把面团分割成需要的大小后，揉成扁圆形静置，再次发酵至原来１．５倍大小左右（大概只需１０～１５分钟）．
在发酵好的面团上刷一层蛋液，洒上白芝麻．入烤箱１５０度烤１５分钟．

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[ 本帖最后由 cuipi 于 2008-8-29 01:43 编辑 ]
你以为,当我在你眼里无足轻重的时候,我还能呆下去吗?
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2008-8-29 01:39   *5 楼*
cuipi

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５．出l炉喽．

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[ 本帖最后由 cuipi 于 2008-8-30 00:59 编辑 ]
你以为,当我在你眼里无足轻重的时候,我还能呆下去吗?
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2008-8-29 01:44   *6 楼*
cuipi

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６．适量的肉糜按自己的喜好调味后加入适量生粉拌匀压成扁圆的肉饼煎熟或烤熟（肉饼会收缩，可以做得比面包大一些）．
７．生菜几片用凉开水洗净晾干切丝．
８．做好的面包切开，依次夹入芝士片，肉饼，生菜丝，挤上沙拉酱．

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ＯＫ，开吃吧．
对了，儿子要求下次还要配点烤鸡翅．

[ 本帖最后由 cuipi 于 2008-10-6 13:09 编辑 ]
你以为,当我在你眼里无足轻重的时候,我还能呆下去吗?
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2008-8-29 02:01   *7 楼*
cuipi

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再晒晒明天的早点，嘻嘻．

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[ 本帖最后由 cuipi 于 2008-10-6 13:08 编辑 ]
你以为,当我在你眼里无足轻重的时候,我还能呆下去吗?
如果上帝赐给我美貌和财富,我也能让你感到难以离开我.

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2008-8-29 02:04   *8 楼*
小青鱼

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2008-4-25 
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楼主好强啊  是不是面包师傅啊？ 做的这么内行
唯美手绘墙贴  联系QQ：809715065

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2008-8-29 08:19   *9 楼*
香水有毒86

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2008-6-16 
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好想吃哦.

感觉好麻烦哦.

可是好喜欢吃哦.

哭.....................
是接受而不是忍受；是宽容而不是纵容；
是支持而不是支配；是慰问而不是质问；
是倾诉而不是控诉；是难忘而不是遗忘；
是为对方默默祈求不是向对方诸多要求:

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2008-8-29 09:16   *10 楼*
小肥茶

加油中国！

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要有烤炉才行啊

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2008-8-29 09:52   *11 楼*
小小小

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2004-8-31 
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做这个还烦过煮饭炒菜
牵挂 象深秋的悬叶 似落非落

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arisia_lee

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2005-11-8 
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我怕面包......太长肉了

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2008-8-29 10:33   *13 楼*
xiaoming

无声的钢琴

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2006-4-15 
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好美味啊
爱，要用心去感受的

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2008-8-29 12:25   *14 楼*
Lilyxu

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2005-12-28 
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楼主做的汉堡好诱人。。。。

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2008-8-29 12:33   *15 楼*
血蚊子

哈哈

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2005-8-23 
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卖相很好，看见就流口水。。。
不过这比做饭煮菜复杂多了吧。。
我的淘宝店http://shop33630555.taobao.com/(经营黛安芬内衣)
我的淘宝店http://shop36085155.taobao.com/(热卖护肤品)

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2008-8-29 12:47   *16 楼*
小猪的尾巴

天使的眼泪

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2006-12-26 
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很多时候我们以为感动别人,其实我们感动的只是自己!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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2008-8-29 13:55   *17 楼*
爱的风信子

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2006-1-20 
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我也想有這樣的媽~！多有口福啊~！

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2008-8-29 14:53   *18 楼*
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武士

5⒋Ko

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2006-5-15 
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多少钱一个
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2008-8-29 15:23   *19 楼*