打印回复：33 浏览：3116

主题：鱼膘谁会弄来吃呀？

244844527

心雨

Rank: 1

等级: 论坛游民(Lev.1)
帖子: 144
精华: 0
注册: 2007-6-7

只看该作者

鱼膘谁会弄来吃呀？

在淡水海鲜干货市场买了2个干的鱼膘。
还没有一斤就要700呀，贵s
可却不知怎样弄才好吃。

请尊重版权，转载发表至西子湖畔论坛的原创文章时，请注明作者、出处并保持完整。
如需将文章用于媒体出版或其他商业用途，请征求原作者同意。

要想让别人对你友爱，你首先要对他友爱，人与人交往，付出才是大前提

TOP

发表于2008-9-3 21:49 *楼主*

淹不死的鱼

Rank: 20

等级: SuperMan
帖子: 14846
精华: 3
注册: 2004-6-22

只看该作者

煲汤啊，那可是养颜、养胃的好东西啊。

用双脚丈量生命的宽度，用心灵感受生活的多彩。

TOP

发表于2008-9-3 21:58 *2 楼*

同城关注

Rank: 1

等级: 论坛游民(Lev.1)
帖子: 151
精华: 0
注册: 2005-6-27

只看该作者

鱼膘也叫鱼肚，如果你买的大个鱼肚肉厚很难切的，惠州有点店可以帮你用机器创成薄片再煲汤，如果整个的只有提前一天晚上用冷水浸泡，第二天再用刀切成小块，煮点开水放几片姜、葱再把鱼肚放到开水里烫一下，关火，过5分钟把鱼肚捞起就可以加鸡、肉去煲汤了，不过要煲2－3个小时哦，说的口水直流.......
楼主不会弄拿给我吧我加工好给你一碗喝，哈哈....

因为梦想而努力，因为有你而精采！

TOP

发表于2008-9-4 09:10 *3 楼*

arisia_lee

Rank: 20

等级: SuperMan
帖子: 3264
精华: 3
注册: 2005-11-8

只看该作者

不知道怎么吃都买，你太强了！
鱼肚先要用油泡或者微波炉加热，让它膨化，然后再泡软了再煲汤，补肾养颜的．

TOP

发表于2008-9-4 09:32 *4 楼*

喜喜临门

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

等级: 蝙蝠侠(Lev.7)
帖子: 898
精华: 0
注册: 2006-3-19

只看该作者

引用:

原帖由 同城关注 于 2008-9-4 09:10 发表
鱼膘也叫鱼肚，如果你买的大个鱼肚肉厚很难切的，惠州有点店可以帮你用机器创成薄片再煲汤，如果整个的只有提前一天晚上用冷水浸泡，第二天再用刀切成小块，煮点开水放几片姜、葱再把鱼肚放到开水里烫一下，关火，过5分钟把鱼肚捞起就可以加鸡、肉去煲汤了，不过要煲2－3个小时哦，说的口水直流.......
楼主不会弄拿给我吧我加工好给你一碗喝，哈哈....

我也是这样做来吃的，隔晚上发好鱼膘，切条状，先把姜，葱头在锅里爆炒一下再加点点水然后再放鱼膘煮一下（主要是除腥味），捞起鱼膘放进汤锅里煲。是一款很好的养颜汤。

TOP

发表于2008-9-4 13:28 *5 楼*

猪猪在在

Rank: 10

等级: 小飞侠(Lev.10)
帖子: 1638
精华: 0
注册: 2007-1-18

只看该作者

TOP

发表于2008-9-4 14:45 *6 楼*

夏晴

晴晴

Rank: 12

等级: 蒙面侠(Lev.12)
帖子: 2306
精华: 0
注册: 2006-3-7

只看该作者

除了炖汤,我觉得焖也好好吃的,焖的话，就要那种比较大比较厚身的鱼肚才又口感！

TOP

发表于2008-9-4 18:05 *7 楼*

咚咚锵锵

国产007

Rank: 16

等级: 侠圣(Lev.16)
帖子: 5473
精华: 0
注册: 2008-7-10

只看该作者

博佬,过热水姜葱炒最后打芡.

空虚的猪肉佬。。。。。。

TOP

发表于2008-9-4 19:04 *8 楼*

hzmdl

等级: 新手上路
帖子: 30
精华: 0
注册: 2006-9-1

只看该作者

好象是花胶

TOP

发表于2008-9-5 20:08 *9 楼*

草色烟光

低调公主

Rank: 14

等级: 罗宾汉(Lev.14)
帖子: 3170
精华: 0
注册: 2006-6-14

只看该作者

94花胶

做一只价值连城的花瓶

TOP

发表于2008-9-5 21:06 *10 楼*

244844527

心雨

Rank: 1

等级: 论坛游民(Lev.1)
帖子: 144
精华: 0
注册: 2007-6-7

只看该作者

引用:

原帖由 同城关注 于 2008-9-4 09:10 发表
鱼膘也叫鱼肚，如果你买的大个鱼肚肉厚很难切的，惠州有点店可以帮你用机器创成薄片再煲汤，如果整个的只有提前一天晚上用冷水浸泡，第二天再用刀切成小块，煮点开水放几片姜、葱再把鱼肚放到开水里烫一下，关火，过5分钟把鱼肚捞起就可以加鸡、肉去煲汤了，不过要煲2－3个小时哦，说的口水直流.......
楼主不会弄拿给我吧我加工好给你一碗喝，哈哈....

哈哈....等哪天我煲好汤就请你过来吧！！！

要想让别人对你友爱，你首先要对他友爱，人与人交往，付出才是大前提

TOP

发表于2008-9-5 21:23 *11 楼*

244844527

心雨

Rank: 1

等级: 论坛游民(Lev.1)
帖子: 144
精华: 0
注册: 2007-6-7

只看该作者

对了，各位这鱼膘可不可以加点党参，红枣之类的去炖呀？？？

要想让别人对你友爱，你首先要对他友爱，人与人交往，付出才是大前提

TOP

发表于2008-9-5 21:26 *12 楼*

pksos

Rank: 1

等级: 论坛游民(Lev.1)
帖子: 107
精华: 0
注册: 2006-12-27

只看该作者

花胶瑶柱褒鸡

TOP

发表于2008-9-5 22:34 *13 楼*

宝宝豆豆

等级: 新手上路
帖子: 57
精华: 0
注册: 2007-2-5

只看该作者

真的假的这么贵呀我爸妈在湖北做水产生意，每天有好多的鱼肚，只卖几十元一斤，，，如果这里的价格差这么，我还不如把鱼肚拿到这里卖

TOP

发表于2008-9-5 23:58 *14 楼*

小栖一会

宇宙一号特使

Rank: 6 Rank: 6

等级: 黑侠(Lev.6)
帖子: 679
精华: 0
注册: 2007-7-14

只看该作者

引用:

原帖由 宝宝豆豆 于 2008-9-5 23:58 发表
真的假的这么贵呀我爸妈在湖北做水产生意，每天有好多的鱼肚，只卖几十元一斤，，，如果这里的价格差这么，我还不如把鱼肚拿到这里卖

楼上的，你那个鱼肚可能是淡水养的脏鱼的鱼漂吧，那是低档的东西，楼主说的鱼肚是海里的岷鱼或者是沙鱼的鱼漂晒干的，是含有丰富胶元蛋白的养颜养胃的好东西

我相信终有一天，我会统治地球！！！

TOP

发表于2008-9-6 01:09 *15 楼*

名字很难取

红双喜

等级: 新手上路
帖子: 56
精华: 0
注册: 2007-12-15

只看该作者

把鱼肚用凉水发涨后，用香菜、蒜蓉、姜沫、生抽、蚝油、小朝天椒切成丝凉拌！哈哈哈哈

有容乃大,无欲则刚.

TOP

发表于2008-9-6 01:44 *16 楼*

感谢相爱

Rank: 1

等级: 论坛游民(Lev.1)
帖子: 139
精华: 0
注册: 2007-3-7

只看该作者

只会吃不会弄

亲爱的，这一生，感谢有你与我相爱......

TOP

发表于2008-9-6 02:33 *17 楼*

Jamaica

等级: 新手上路
帖子: 59
精华: 0
注册: 2008-8-6

只看该作者

说得这么好吃，哪里有得卖呀

知足常乐

TOP

发表于2008-9-6 06:28 *18 楼*

vickyyangyang

Rank: 10

等级: 小飞侠(Lev.10)
帖子: 1577
精华: 0
注册: 2008-1-10

只看该作者

还有这般吃法

看来自己太落后了~

销售维生素E、珍珠粉、男女滋补性药品(如阿胶益寿口服液、鹿茸口服液)，QQ：225436500(白天在线、不在线时请留言)

TOP

发表于2008-9-6 10:58 *19 楼*

靓靓_Q

不怕被和谐亽念⺌超人

Rank: 12

等级: 蒙面侠(Lev.12)
帖子: 2201
精华: 0
注册: 2004-11-11

只看该作者

我恨喜欢吃

我出生在80年代中期，英俊潇洒且颓废，在酒吧与迪厅间出没，陪伴我的是酒，咖啡和烟，背景是城市，以及黑夜
古筝老师招生！多年教学经验，电话：13502420813 刘`S

TOP

发表于2008-9-6 11:39 *20 楼*

主题：鱼膘谁会弄来吃呀？

鱼膘谁会弄来吃呀？

引用:

引用:

引用:

热点帖子：美食频道更多...

快速回复主题

标题进入高级编辑模式

主题：鱼膘谁会弄来吃呀？

鱼膘谁会弄来吃呀？

引用:

引用:

引用:

热点帖子：美食频道 更多...

快速回复主题

标题 进入高级编辑模式

热点帖子：美食频道更多...

标题进入高级编辑模式