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主题：[原创]妈妈牌泡椒鸡爪

Lilyxu

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[原创]妈妈牌泡椒鸡爪

妈妈好厉害，看我喜欢吃外面买的YOYO牌泡椒鸡爪，然后她就跟她的四川朋友请教如何自做，虽然这是第一次做，但是味道非常好吃，跟外面买的简直没有什么区别啊。

材料如下：商场买的泡椒罐头，花椒，姜蒜，白醋，糖(最好是用冰糖，因为家里当时没有准备好，不够，所以就放了白糖，放冰糖会起到鸡脚变爽口的效果）

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发表于2008-10-10 00:00 *楼主*

Lilyxu

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步骤是，先把鸡脚煮熟。然后用直饮水（因我家装有直饮水，可以直接过冷河），没有直饮水的话可以用凉开水过一下。然后把姜蒜放入鸡脚里跟鸡脚拌匀。

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发表于2008-10-10 00:03 *2 楼*

Lilyxu

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然后把搅匀好的鸡爪放入小腌缸里。（腌缸在桥东市场就有的卖）再放入之前准备好的泡椒，白醋，花椒倒进去搅拌均匀。在盖盖子前用张保鲜袋把腌缸口封住，再把盖子盖上，最后一个步骤很重要哦，盖子盖上后要加入水放在腌缸的四周，这样就不会入空气啦。腌制两到三天就可以吃啦。。

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发表于2008-10-10 00:08 *3 楼*

梨里

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我大爱的香辣爽脆的泡椒鸡爪。。。。。

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发表于2008-10-10 00:52 *4 楼*

xye

烟雨^@^瑜

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三更半夜的害人流口水

几时我也来试试看！就怕用料的量掌握不好，怕不够香，又怕辣过头。

两只刺猬相爱了
却因为要拥抱对方而互相刺得遍体鳞伤
可是，遍体鳞伤又有什么关系
那也许是我们爱得炽热的证据

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发表于2008-10-10 01:47 *5 楼*

單身监禁

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我受不了太辣

绝味鸭脖（水门桥店），市区内24小时外卖为您服务！电话：2205623、2205769。

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发表于2008-10-10 02:03 *6 楼*

小瓶牛奶

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我吃不得辣的东西

我爱烹饪,更爱烘焙,志同道合的GGMM,需要烘焙工具的可以找我哦```

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发表于2008-10-10 10:31 *7 楼*

紫舞

佳杰婚庆

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好羡慕呀！套用一句广告词：“始终都系妈妈好！”

等有时间也去买个坛子学着做！

【南无大慈大悲地藏王菩萨】
专业婚庆礼仪服务^_^电话：13824207444 Q：137942204 更新地址说明：麦地悦州广场三楼中东区307房。（凯旋酒店前进100米，升平苑旁）

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发表于2008-10-10 10:40 *8 楼*

笑笑草

沒事多笑笑

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好媽媽!幸福的女兒!

笑一笑,十年少.

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发表于2008-10-10 10:51 *9 楼*

细声呢喃

小倩

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你妈妈真是厉害，如何把握配料的分量？请lily赐教。。。。。

现在的我犹如沐浴阳光中。。。。。。

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发表于2008-10-10 11:01 *10 楼*

美丽绽放

沉默的羔羊

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貌似很辣的样子，不过还得冒死试一回。

〓惠州（惠东）家长群〓群号18921228

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发表于2008-10-10 11:15 *11 楼*

Lilyxu

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引用:

原帖由 單身监禁 于 2008-10-10 02:03 发表
我受不了太辣

泡椒可以按自己的口味去放的，我们家人都能吃辣，所以就放了四罐泡椒。。。

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发表于2008-10-10 11:42 *12 楼*

Lilyxu

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原帖由紫舞于 2008-10-10 10:40 发表
好羡慕呀！套用一句广告词：“始终都系妈妈好！”

等有时间也去买个坛子学着做！

桥东市场就有的卖。。。

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发表于2008-10-10 11:43 *13 楼*

Lilyxu

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原帖由 细声呢喃 于 2008-10-10 11:01 发表
你妈妈真是厉害，如何把握配料的分量？请lily赐教。。。。。

看你放多少鸡脚来说哦，其实我妈妈也是靠感觉放的。最终还是冰糖放多了点点呢，哈哈，不过味道一样很好哦。

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发表于2008-10-10 11:43 *14 楼*

可爱小鸡翼

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等我这个星期放假也去买来搞搞...

谁来珍惜我的眼泪~~

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发表于2008-10-10 12:21 *15 楼*

夏晴

晴晴

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真幸福!

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发表于2008-10-10 12:33 *16 楼*

Q企鵝

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有沒有不辣的做法

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发表于2008-10-10 12:57 *17 楼*

夏日的风

一♀刻♀永♀远

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就放泡椒那些,要不要加水的啊?淹不淹得到的,我上次做了几次,就直接放在小盆里泡着,

不过也很好吃....

http://so.hz0752.com/detail-738453-1-1.html

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发表于2008-10-10 13:36 *18 楼*

紫色的水晶

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支持，我也喜欢吃

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发表于2008-10-10 15:26 *19 楼*

甜心棒棒糖

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原帖由 Lilyxu 于 2008-10-10 11:42 发表

泡椒可以按自己的口味去放的，我们家人都能吃辣，所以就放了四罐泡椒。。。

四罐泡椒？？？
太猛了吧？？？

有⒈天妳會知道.^公交⒌兮钟1班.、地铁⒐兮钟1班;;　:我們的愛~`也浒⒈輩�