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主题：秋枫情愫——芋香红焖猪肉

美丽绽放

沉默的羔羊

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秋枫情愫——芋香红焖猪肉

很钟爱秋的素颜与萧瑟，更钟爱秋枫的火艳彤红，枯黄的落叶随秋风飘落，唯是那枫叶一支独秀，很爱觅满山枫。

这道精心炮制的芋香红焖猪肉在仲秋透露出浓情蜜意，肥而不腻，芋香浓郁，且很松很粉，超赞！

[ 本帖最后由美丽绽放于 2008-10-11 09:33 编辑 ]

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发表于2008-10-10 13:38 *楼主*

美丽绽放

沉默的羔羊

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材料：
１、五花肉或上肉１斤
２、香芋500克
３、蒜头
４、姜

调味料：
１、南乳２小块
２、生抽
３、老抽
４、片糖
５、自制料酒

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发表于2008-10-10 13:43 *2 楼*

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１、猪肉洗净，放到煮沸的水煮出血水，捞起切块。

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发表于2008-10-10 13:49 *3 楼*

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２、用料酒、生抽、老抽（上色）腌半个小时。

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发表于2008-10-10 13:50 *4 楼*

美丽绽放

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３、热锅下油，放入蒜和姜煸香，加入南乳炒匀，再倒入腌好的猪肉一起炒香。

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发表于2008-10-10 13:52 *5 楼*

美丽绽放

沉默的羔羊

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４、将猪肉放入高压锅，香芋切块铺在上面，并加入适量片糖，煮１５分钟后，再倒入锅内收汁，即可上碟。

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发表于2008-10-10 13:55 *6 楼*

夏日的风

一♀刻♀永♀远

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木子.....不要这样....这个时候我很饿,饿了,肥肉都吃的....

http://so.hz0752.com/detail-738453-1-1.html

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发表于2008-10-10 15:57 *7 楼*

朵长长

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应该是肥而不腻的吧！
做法也简单，要不，下次自己试试？

小兔子耳朵长长，爱躲藏藏

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发表于2008-10-10 16:14 *8 楼*

烟圈袅袅

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喜欢吃焖肉

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发表于2008-10-10 21:58 *9 楼*

紫舞

佳杰婚庆

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秋天是吃芋头的季节^_^真是色香味诱人啊！！！

【南无大慈大悲地藏王菩萨】
专业婚庆礼仪服务^_^电话：13824207444 Q：137942204 更新地址说明：麦地悦州广场三楼中东区307房。（凯旋酒店前进100米，升平苑旁）

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发表于2008-10-11 01:23 *10 楼*

zengpy32

晕^_^晕

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芋头

爱就是感谢.不记任何代价..

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发表于2008-10-11 09:06 *11 楼*

韵思

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好想吃噢

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发表于2008-10-11 09:21 *12 楼*

泪水

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我想吃哟!!!

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发表于2008-10-11 10:28 *13 楼*

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心安茅屋稳，性定菜根香，世事静...

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口水都流了一大碗.

活着一天,就是有福气，就该珍惜。当我哭泣我没有鞋子穿的时候，我发现有人却没有脚。

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发表于2008-10-11 11:28 *14 楼*

迷路猫咪

不是我爱眯眼，是太阳太刺眼了

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天，肚子饿了

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发表于2008-10-11 11:35 *15 楼*

不想fq

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为什么我做黄焖肉,肉都是硬硬的,不像外面做的那种,软软的?

懂得放手也是一种幸福!可是我学不会!

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发表于2008-10-11 12:53 *16 楼*

偶然_

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我最喜欢吃香芋拉

宁愿在最美的季节与人分享.也不要在落莫的时候独自欣赏

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发表于2008-10-11 12:57 *17 楼*

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发表于2008-10-11 13:09 *18 楼*

美丽绽放

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引用:

原帖由 不想fq 于 2008-10-11 12:53 发表
为什么我做黄焖肉,肉都是硬硬的,不像外面做的那种,软软的?

你买的猪肉肯定不是夹心肉，所以像柴一样。
买猪肉要挑那些肉比较红的，夹心头的肉最好吃，且掂起来很软身的。

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发表于2008-10-11 13:16 *19 楼*

壳牌

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不错颜色好看啊

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发表于2008-10-11 13:44 *20 楼*