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依恋星辰

て藍夢諜み

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爆椒花甲

材料：花甲1、5斤、小花椒2支（随你喜欢而定）、干葱、蒜、姜各少许。油、辣椒酱1匙、盐1/3匙
做法：1花甲洗干净用开水煮开口，然后再用清水逐个清洗里面的泥沙。2、烧热锅，把准备好的葱蒜姜蓉还有椒片放入锅里宝香，炒几下，加入辣椒酱，然后盖盖，连续炒3分钟即可（因为我先用开水已经把花甲煮熟了，所以不用炒太久，入味就可以啦）

爆椒花甲.jpg

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发表于2008-11-18 23:38 *41 楼*

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做发跟以前那些差不多，所以不多说啦！喜欢吃！

炒茄子.jpg

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发表于2008-11-18 23:40 *42 楼*

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红豆相恋

嘻嘻！名字很好听对不？
因为觉得材料跟它是绝配，因此得名的！
材料：红豆、黑糯米、纯牛奶、白沙糖。红豆与黑糯米的比例是，1比1/3，
糖各人喜爱甜放。牛奶我用蒙牛的，250ML2瓶。
做法：先用温水把红豆煮滚，然后直接淹泡1个小时。代红豆吸水，变成饱满的豆子，那样容易煮。
黑糯米也用水泡15分钟，沥干待用。
然后再煲里加入适量的水，把豆跟米一起煮滾，用小火慢慢把豆熬暴，然后加入糖该中火，最后，加入牛奶继续煮滚，即可！
有点麻烦就是啦，所以建议大家用电饭锅来，那样就不用自己看着时间那么麻烦了。

红豆相恋.jpg

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发表于2008-11-18 23:49 *43 楼*

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上汤面旗

材料：蒜段、菜心、面粉、虾米、猪杂、```````
做法：把面粉加入水，猜成团后，让它自己会自动收缩的那样。然后用刀将面团切成一样大小的面条。像小旗那样。
然后把蒜切成小片，菜心切小节。在锅里加入油盐爆香，加入蒜，还有虾米跟猪杂炒香后，加入水，煮滚后，加点调味料调好上汤的味道然后把面旗放入汤里煮，待熟后，加入菜心就OK啦！
好喜欢吃，美味啊！

上汤面旗.jpg

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发表于2008-11-18 23:57 *44 楼*

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凉瓜排骨汤

材料：苦瓜2条、咸菜少许、排骨
做法：苦瓜去核切段、咸菜切片。
把他们一同按次序加入锅里煲2个小时，加点盐花调味即可！

咸菜凉瓜排骨汤.jpg

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发表于2008-11-19 00:00 *45 楼*

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川贝雪梨糖

材料：川贝少许、雪梨3个。冰糖一小块
做法：雪梨去皮去核切小块。放入墩盅里，加入冰糖和川贝。墩2个小时就可以了

川贝雪梨糖水.jpg

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发表于2008-11-19 00:04 *46 楼*

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椰浆香芋西米

材料：椰浆一瓶、西米、香芋4分一个、白沙糖
做法：西米先用水煮好，冷水过沥待用。
先用开水将香芋粒煮熟，加入糖煮好，倒入椰浆和西米粒煮滚就可以了

椰浆香芋西米露.jpg

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发表于2008-11-19 00:09 *47 楼*

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滋润猪肺

材料：猪肺四分一个、南北杏、白菜干3到5棵、奶白菜2棵、猪骨1斤、川贝少许。
做法：把猪肺用盐，生粉淹下，来回的搽在猪肺上。然后用水一直冲干净，然后再用盐再洗，再冲。猪肺没那么粘了，难闻的骚腥味也少了，然后切块，用开水白勺下，把表面的那些泡勺走，再涌盐洗多次，那样就干净了，（好麻烦，我觉得它好臭，所以多洗了几次）
然后把猪肺、猪骨````依此放入锅里大火煲滚转小火煲2个钟，然后加入奶白菜再转中火煲1个到1、5个钟，然后加入盐调味即可啦。
制作过程有点麻烦，因为只有自己在工作，所以省了好多步骤。

滋润猪肺汤.jpg

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发表于2008-11-19 00:21 *48 楼*

海边喝喝茶

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一看就是广东人炒的菜

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发表于2008-11-21 11:25 *49 楼*

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发表于2008-11-22 22:00 *50 楼*

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引用:

原帖由 海边喝喝茶 于 2008-11-21 11:25 发表
一看就是广东人炒的菜

是啊,都是我的拿手菜!呵呵~最近很多汤水因为家里装修没有上图.

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发表于2008-12-1 21:11 *51 楼*

猪猪在在

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发表于2008-12-2 12:48 *52 楼*

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卤猪舌

材料:卤猪舌1条、干葱3个、干蒜3个、姜2片（都切碎）、料酒1匙、盐少许、柱侯酱1匙、生抽5匙。
做法：猪舌用热水泡10分钟，洗干净表皮层。然后去滚水拖一拖，去骚味。
在锅里加入花生油、盐爆香葱蒜姜溶，把猪舌放入去爆炒，待收水，加入料酒、柱侯酱、生抽再炒。加入过面的水，然后盖锅盖，反复的反面卤至收水成酱汁后，上碟，把猪舌切成小片装入盘里，就完工啦！嘻~好美味啊！

卤猪舌头.jpg

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发表于2008-12-13 02:12 *53 楼*

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清蒸鱼肚

材料：雄鱼的肚（菜市场里面有专卖的）、姜花、葱花（切碎的姜、葱）。
做法：把鱼肚洗干净，装在盘子里，在表面上撒上葱花、姜花、在上面撒点盐，淋上花生油、生抽。
然后烧热水，把鱼放入锅里蒸4分钟就可以啦。因为鱼肚本身比较薄，也比较滑，蒸太久会感觉很老，不好吃了，这样火侯刚好！

清蒸鱼肚.jpg

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发表于2008-12-13 02:17 *54 楼*

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鸭蛋炒洋葱

材料：洋葱一个、鸭蛋3个。
做法：把洋葱去皮切条、鸭蛋打散煎至7成熟。
然后上锅，把洋葱条加入花生油、盐炒香，加入蛋条继续炒至熟，就可以上碟了！

鸭蛋炒洋葱.jpg

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发表于2008-12-13 02:22 *55 楼*

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发表于2008-12-13 19:25 *56 楼*

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引用:

卤猪舌

清蒸鱼肚

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