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主题：[原创]十月朝，糍粑烧~

梦WEI

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特别是芝麻,经炒后的芝麻特香

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发表于2008-10-28 22:58 *21 楼*

细声呢喃

小倩

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七早八早起床就是为了去买糍粑。。。。。。好多人排队！！

现在的我犹如沐浴阳光中。。。。。。

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发表于2008-10-29 07:21 *22 楼*

小小小

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呵呵，昨天做了芒果糯米糍，
今天早上吃了五个，算不算应节了呢？

牵挂象深秋的悬叶似落非落

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发表于2008-10-29 09:02 *23 楼*

keyman_wu

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此广告位出租!

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发表于2008-10-29 10:13 *24 楼*

梦WEI

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原帖由 小小小 于 2008-10-29 09:02 发表
呵呵，昨天做了芒果糯米糍，
今天早上吃了五个，算不算应节了呢？

芒果糯米糍？

俺也超级喜欢吃

我们都要幸福！！！

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发表于2008-10-29 10:38 *25 楼*

芝麻梳打

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听说，糍粑是以前做给牛吃的

，说吃了会更有力耕田．．．．
但自从偶出世来一直都是给人吃的，味道不错，偶今天也吃了

＂坐着不动还是跳舞？．．．当要做出选择时，．．．希望你选择跳舞．＂

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发表于2008-10-29 10:51 *26 楼*

悠悠一缕香

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呵，，这是惠州本地的节日吧，怎么没听说过，，是什么节日来的？好想吃那糯米糍哦。做起来很粘手的，一定很辛苦吧。

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发表于2008-10-29 11:38 *27 楼*

冲上云宵

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楼主做的糍粑皮薄馅多，肯定好吃，口水都流出来了。

时间与记忆背道而驰，记忆被投递到虚无之中，开始成为无始无终。

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发表于2008-10-29 11:40 *28 楼*

miki123

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我们上星期做了，还做了一部份送人了

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发表于2008-10-29 11:40 *29 楼*

梦WEI

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原帖由 悠悠一缕香 于 2008-10-29 11:38 发表
呵，，这是惠州本地的节日吧，怎么没听说过，，是什么节日来的？好想吃那糯米糍哦。做起来很粘手的，一定很辛苦吧。

具体是什么原因要做糍粑吃，我也搞不懂，只知道每年这个时候，家人都会做糍粑；在网上找到以下资料：

糍粑，有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，在南方许多地区，人们习惯于在春节前制作，春节期间和春节之后食用。

相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”，以防侵略。城建成后，吴王大喜。惟有伍子胥闷闷不乐。他自知自己结怨甚多，恐日后有人难以容他。回营后，便对自己的亲信说，“大王喜而忘忧，不会有好下场。我死后，如国家有难，百姓受饥，在相门（苏州八个城门之一）城下掘地三尺，便可找到充饥的食物也。”阖闾的儿子夫差继位后，多次拒绝伍子胥的忠告，竟听信谗言，令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料，他去世后不久，越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。年糕以苏州观前街的稻香村年糕为最佳品。这儿有猪油年糕和果仁红、白糖年糕。做年糕所用的糯米粉细而甜，色泽白亮，制成的年糕蒸煮煎都可，吃起来又香又甜。猪油年糕又有玫瑰、桂花、枣泥等四个品种，其共同特点是色泽鲜亮，肥润香糯，久吃不厌。我国人民吃的年糕有南式、北式之分，苏州年糕是南式年糕中很受欢迎的名特产品。

我们都要幸福！！！

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发表于2008-10-29 12:11 *30 楼*

茫然若失

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很好吃！

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发表于2008-10-29 12:11 *31 楼*

梦WEI

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原帖由 冲上云宵 于 2008-10-29 11:40 发表
楼主做的糍粑皮薄馅多，肯定好吃，口水都流出来了。

味道确实不错，主要是用了红糖，而不是白沙糖，吃起来又香又好吃

我们都要幸福！！！

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发表于2008-10-29 12:13 *32 楼*

梦WEI

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原帖由 miki123 于 2008-10-29 11:40 发表
我们上星期做了，还做了一部份送人了

其实大部份都是送人的，家里每人也就吃到一两个~

我们都要幸福！！！

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发表于2008-10-29 12:15 *33 楼*

梦WEI

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原帖由 芝麻梳打 于 2008-10-29 10:51 发表
听说，糍粑是以前做给牛吃的，说吃了会更有力耕田．．．．
但自从偶出世来一直都是给人吃的，味道不错，偶今天也吃了

有这样的说法？我就不知道了；呵呵~~管他了

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发表于2008-10-29 12:16 *34 楼*

不想fq

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有一年,十月朝是星期六,,就会在家自己做!!要上班就只能买来吃!!味道一般般!!放到明天,就可以拿去煎着吃,,更香!!

懂得放手也是一种幸福!可是我学不会!

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发表于2008-10-29 12:34 *35 楼*

DELI

林宝坚尼

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逆糍仔

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发表于2008-10-29 13:13 *36 楼*

ylxland

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放烟花、看烟花、想烟花···婚姻渐变过程···

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发表于2008-10-29 13:14 *37 楼*

夏日的风

一♀刻♀永♀远

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一直想学做这个哦...

可是不知怎么做..楼主能教我,那个糯米粉怎么调吗?

http://so.hz0752.com/detail-738453-1-1.html

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发表于2008-10-29 13:41 *38 楼*

盛夏午夜

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原帖由 喜喜临门 于 2008-10-28 20:42 发表
俺订了40个糍粑，明天有得吃了，呵呵

望告知，在哪儿可以买。好想吃。

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发表于2008-10-29 15:03 *39 楼*

梦WEI

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原帖由 夏日的风 于 2008-10-29 13:41 发表
一直想学做这个哦...
可是不知怎么做..楼主能教我,那个糯米粉怎么调吗?

只用糯米粉加水调好，然后就拿去隔水蒸熟，后倒入炒熟的粘米粉里，就可以开始放入调好的馅料包好就OK

02.jpg

我们都要幸福！！！

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发表于2008-10-29 16:05 *40 楼*

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