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主题：[医疗·健康] [分享]冬养粥疗方

鱼儿

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[分享]冬养粥疗方

   冬季是自然界万物闭藏的季节。人的体内阳气潜藏，因之，冬季的养生要以敛阴护阳为原则。尤其年老体弱的老人要睡得早一些，起得晚一些，易患感冒。感冒是老年人健康长寿的大敌，它可以降低身体的抵抗力，加重其它疾病，如慢性气管炎、高血压、心脏病等。养生学家提出，冬季养生宜多食热粥。如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。冬季食粥，在寒冷的气温下，喝上一碗热热和和、香美可口的粥，是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。煮粥通常用大米。大米性味甘平，而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，因之，冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，除了煮大米粥外，还此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。

1、栗子粥：栗子（去皮）50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅（少放水）煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。

2、芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用；黑芝麻可入肾、强筋骨。

3、茯苓粥：上品白茯苓若干，加大米适量，同煮成稀粥，早晚适量饮食之。功效益气健脾，和胃补中，调理慢性疾病。
  　　
4、荆芥粥：荆芥10克，薄荷5克，淡豆豉15克，大米50克。将前三味水煎取汁备用(荆芥、薄荷含挥发油，不宜久煎)；另将大米煮为稀粥，待熟时调入药汁，同煮为稀粥服食，每日2次，连续3天。可发汗解表，清热利咽，退热除烦，适用于伤风感冒引起的发热恶寒、头痛、咽痛、心烦、失眠等。
　　
　　5、防风粥：防风15克，葱白2茎，生姜3片，大米50克。如上法煮熟后趁热服食，盖被静卧，以少汗出为佳。可清热祛风，散寒止痛，适用于风寒感冒引起的畏寒发热、头痛身痛、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等。
　　
　　6、神仙粥：生姜3片，连须葱白5茎，糯米50克，食醋15毫升。先将糯米淘净与生姜末同煮一、二沸后，再放进葱白，待粥将熟时，调入米醋，稍煮即可，趁热服食，服后盖被静卧，避免风寒，以微汗出为佳。可发散风寒，适用于风寒感冒引起的头痛发热、怕冷、浑身酸痛、鼻塞流涕，以及胃寒呕吐等。神仙粥是解除风寒感冒颇为有效的食治方，因其治疗风寒感冒疗效显著，因而有"神仙粥"之称，此方为中国中医研究院著名老中医沈仲圭的经验方，其在《食物疗病常识》中说："神仙粥专治风寒感冒，暑湿头痛，并四时疫气流行等，初得病三日，服之即解。"此粥专为风寒感冒而设，如属风热感冒，症见高热烦躁、怕热不怕冷者，不宜选服。
　　
7、胡萝卜粥：胡萝卜250克，洗净切碎，加梗米100克和水煮粥。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后可转变成维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康，患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之很有裨益。特别是秋季天气干燥，人们多出现皮肤粗糙，口唇干裂，两眼干涩，头屑增多，以胡萝卜煮粥食用，有一定的防治作用。

　　8、发汗豉粥：淡豆豉15克，荆芥5克，麻黄2克，葛根30克，山栀3克，生石膏60克，生姜3片，葱白2茎，大米100克。将上药水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1～2剂。可发汗、清热，适用于感冒引起的高热不退、肺热喘急、头痛无汗、烦躁失眠、咽干口渴等。发汗豉粥是治疗感冒发热的大型复方药粥，药味较多，配伍复杂，效果较好。应用发汗豉粥的主症是高热、无汗、头痛，若汗出怕冷者不宜服食，若服后汗出热退者即应停服。《太平圣惠方》云："治中风(指感受风寒、风热感冒之意－笔者注)、伤寒壮热头痛，初得三、二日，宜服发汗豉粥方……服之汗出即效，如未有大汗，宜再合服之。"

9、山药粥：山药（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。

10、杏仁粥：杏仁（去皮）20个左右，大米50克，白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。

11、核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗净捣碎；枸杞15克，洗净；大米50克，洗净，加适量水同煮成粥。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。

12、梨粥：鸭梨3个，洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时，将大米50克洗净，煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。

14、菠菜玉米粥  菠菜150克，玉米粉100克，咸鸭蛋一个。将菠菜洗净，放入开水中焯两分钟，捞出过凉后沥干水分，切成碎末。锅内加水适量，烧开后撒入玉米粉（边撒边搅，以防粘连）煮至八成熟时，撒入菠菜末，再煮至粥数既成。佐咸鸭蛋食，没日两次。

15、山药玉米粥  山药200克，玉米粉120克，蜂蜜50克。将山药去皮洗净，切成小快。锅内加水适量，烧开后撒入玉米粉（边撒边搅，以防粘连）煮至五成熟时，加入山药块，再煮至粥熟，调入蜂蜜既成。每日1—2次，可长期食用

16、枸杞玉米粥玉米仁30克，枸杞子15克，粳米50-100克。将玉米棒仁捣碎，与枸杞子同煎取汁，下粳米煮为粥。特点：玉米仁具有益肝，益肾，明目之功效

17、芡实白果粥：取芡实30克，白果10枚，糯米30克，煮成粥。1日1次，10日为一疗程（食量少者，芡实、糯米可用15~20克）。

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发表于2004-12-7 21:19 *楼主*

``smile``

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得闲试下````

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发表于2004-12-8 17:07 *2 楼*

翦翦清风

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此贴加推荐以方便大家查阅！

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发表于2004-12-8 20:28 *3 楼*

鱼儿

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谢谢版主！谢谢大家。希望这贴子对大家有用。

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发表于2004-12-9 00:07 *4 楼*

CrystalZZ

小细菌

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今天就出去买材料回来试一试.
谢谢楼主.

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发表于2004-12-9 04:45 *5 楼*

逝活

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胡萝卜粥我最常做了,好了再放些西兰花,味道很鲜甜

去了,终究要过去; 活着,还是要活着; 有的人活着,他已经死了; 有的人死了,他还活着!

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发表于2004-12-9 11:37 *6 楼*

孤坟野鬼

烟波缥缈

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我很想吃，可是没人做给我吃。

心若在梦就在,天地之间还有真爱。看成败人生豪迈,只不过是从头再来。

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发表于2004-12-9 15:16 *7 楼*

逝活

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想吃就自己动手做,想怎么吃就怎么做!
老是想着衣来伸手,饭来张口,不饿死才怪咧,难怪这么快就成了孤坟野鬼了,不惹人怜啊!

去了,终究要过去; 活着,还是要活着; 有的人活着,他已经死了; 有的人死了,他还活着!

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发表于2004-12-9 17:33 *8 楼*

一滴晨露

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谢谢楼主了，买些回来试试了。

一滴晨露

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发表于2004-12-9 21:01 *9 楼*

zaza3

大肚龙猫很可爱

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学习/

多爱一次

就多寂寞一次!!

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发表于2008-11-17 17:17 *10 楼*

闲人勿扰

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很好,找时间试试看

虾米是爱情???

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发表于2008-11-21 10:25 *11 楼*

笑的魅力

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学习中！！！

enjoy life!!

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发表于2008-11-21 15:45 *12 楼*

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