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主题：素食新主张^_^

bonnybbM

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发表于2008-11-13 22:01 *41 楼*

﹎懶懶

Hill

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鲍汁素杂锦

打架不好，打架不好，進監獄，進監獄，一天一個窩頭，一天一個窩頭，帶眼滴，帶眼滴！

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发表于2008-11-14 08:35 *42 楼*

ぺ零缺点ャ

★~★屬於我們的幸福★~★

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看到都想吃了

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发表于2008-11-14 09:16 *43 楼*

天天乐天

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不吃肉……嘴会馋的……

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发表于2008-11-14 12:15 *44 楼*

小小飞侠

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如果娶到这样的老婆,真是幸事一件!哈........

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发表于2008-11-14 14:52 *45 楼*

寞竹

綠色短發

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好像所谓“荤",佛家最早的含义指的是葱蒜等味道激烈的菜哦。
看到mm的菜里很多加了荤，有点不了解，本身不懂，问错了不要见怪哈

搜了一下
本义:指葱蒜类辛臭的蔬菜
荤,臭菜也。――《说文》
　　荤,辛菜也。――《苍颉篇》
　　膳荤。――《仪礼·士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”
　　膳于君有荤桃茢。――《礼记·玉藻》。注:“姜及辛菜也。”
　　然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子·富国》
　　唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子·人间世》

荤辛，味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用

佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜：五～（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”）。

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发表于2008-11-14 22:43 *46 楼*

紫舞

佳杰婚庆

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原帖由寞竹于 2008-11-14 22:43 发表
好像所谓“荤",佛家最早的含义指的是葱蒜等味道激烈的菜哦。
看到mm的菜里很多加了荤，有点不了解，本身不懂，问错了不要见怪哈

搜了一下
本义:指葱蒜类辛臭的蔬菜
荤,臭菜也。――《说文》
　　荤,辛菜也。――《苍颉篇》
　　膳荤。――《仪礼·士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”
　　膳于君有荤桃茢。――《礼记·玉藻》。注:“姜及辛菜也。”
　　然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子·富国》
　　唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子·人间世》

荤辛，味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用

佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜：五～（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”）。

寞竹，素食跟斋菜是不同的，分别两个概念^_^佛教徒吃的斋菜是要戒五辛的，芹菜、辣椒和上述的几样都不能吃，因为吃了口气很重^_^鸡蛋也不可以吃。但是素食的话，是指生物以外的一些素菜，不杀生，不吃动物^_^我喜欢味道重，不念佛的时候，吃吃素食，念佛的时候，则要沐浴和刷牙了。全斋的话不是人人都能做到，呵呵！一步步来吧。清规戒律不是一般凡人可以做到的。
素食新主张，只是希望把除了肉类以外的菜系做得更为丰富，让大家都爱上素食，减少对动物的伤害。当然，偶尔的素食，对身体也是很有益处的。

现在普遍对‘荤食’的理解和说法为：肉类，呵呵。

[ 本帖最后由紫舞于 2008-11-14 23:51 编辑 ]

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发表于2008-11-14 23:49 *47 楼*

紫舞

佳杰婚庆

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如果对佛教徒的饮食观有兴趣的朋友，可以看看以下这篇文章^_^如果是希望在一个月的几天吃吃素菜的话，则不需要戒五辛，但是吃素的那天决不能吃动物肉类。

《什么是佛教徒的饮食观？》
佛教出现于印度的时候，佛教徒并没有特殊的饮食习惯和规定，因为印度是一个宗教信仰普遍的国家，凡是有宗教信仰的人，一定有大同小异的饮食观念。所以，原始时代的佛教徒乃至出家的比丘、比丘尼，过的是沿门托钵，所谓「一钵千家饭」的饮食生活；他们不选择托钵的对象，也没有所谓洁净或不洁净，神圣或不神圣的饮食禁忌，为的是一律平等、广结善缘。相沿迄今，斯里兰卡、缅甸、泰国等上座部的佛教区域，还保留著当时的古风，也就是供养者供养什么就接受什么，没有选择、挑剔的余地，只要不是特为某一些托钵者而杀，纵然鱼肉等食物，也不拒绝，这就是为什么小乘佛教不规定必须素食的原因。
素食是佛教所强调和鼓励的，如果能够办到的话，这是基于慈悲的立场，不是现代人为了健康和经济的原因。事实上，肉食既伤慈悲，也的确有损健康，所以，大乘经典如《梵网经》、《楞严经》等都强调素食，严禁肉食。
至于荤腥，应有分别，所谓「荤菜」，是指具有恶臭味的蔬类，例如：大蒜、葱、菲菜、小蒜等。《愣严经》说：荤菜生食生镇，熟食助淫。在比丘戒律里面则规定：吃了荤菜要单独住，或者距离他人数步以外，并位于他人下风而坐，或者必须漱口至没有恶臭为止。这主要是为了不扰乱大众，所以，不得食荤。并且在诵经之前，为了不使听经的鬼神发镇和起贪，最好不吃荤菜。所谓「腥」就是指肉食。辣椒、胡椒、五香、八角、香椿、茴香、桂皮等都算是香料，不算荤菜，不在戒律所限。
至于不得饮酒，在印度乃是佛教徒的特色，其他宗教不仅不戒酒，甚至认为酒能通神。本来酿酒不须杀生，并且可以成为药物之一种，不应列为宗教的禁忌；但因为佛教重视智慧，若多饮酒容易乱性，而饮酒之后还能够自制而不致昏乱的人不多，所以，为了保持经常清醒，利于精进的修行，特别是为了达成修定的目的，必须戒酒。至于一般大众，若据孔子所说的「饮不及乱」，无伤大雅。所以若受五戒而不能戒酒，也可以舍掉酒戒或不受此一酒戒，还不失为三宝****。
若将酒当做菜的佐料，如已没有酒味，失去醉人的力量，应该不在酒戒之限。故在中国的新兴宗教──所谓理教也戒酒；当在必须用酒的场合，以醋代理，例如以醋代替烹饪的佐料，因为此时的醋已无酒性。
如果进入荤菜馆或居家时家人之中有人吃素，也有人吃荤，能够使用荤素两种不同炊具和餐具，是最为理想。因为荤素的气味不同，对于饮食者的感受也不一样，为了习惯上的理由，保持清净是必要的。可是禅宗的六祖惠能大师，在开悟传法之后，隐于猎人队伍之时，仅吃肉边菜，而避菜边肉。不吃肉是为了慈悲众生，还吃菜是为必须生存，因此在生活条件不许可强求的条件下，用肉食的炊具来煮素食，那也不是不能接受的事。
对于菸、麻醉品的观念，在佛制的戒律，可因病而由医生处方使用；不仅是烟，乃至于酒，在不得不用的情况下，不算犯戒。当然，不能假藉治病而贪口腹之欲去吸饮烟酒和麻醉品。抽烟是为防止瘴气，在瘴疠发生和弥漫的地区，出家人可以适量地吸烟；否则，为了威仪，应该戒除。若是为了刺激、嗜好、无聊等原因而抽烟，那就不为佛戒所许。在南方热带地区，嚼槟榔也是为了防止呼吸器官感染疾病；但是在不为治病的情况下，那就成了有失威仪和损伤形象的一种恶习。
烟、槟榔都非饮食中的必需品，对人体少用是为了治病，多用则有害无益。例如：酒精过量者中毒；烟的尼古丁则伤肺损气并为致癌的原因；槟榔的液汁，有损牙齿的健康，令珐琅质受到腐蚀，佛教徒能够不用最好不用。
至于蛋类，应该是属于腥类，因为它可以孵成为雏，而且它的味道，就是腥味，如果持素清净的人，最好不吃。虽然现在养鸡场所产的鸡蛋，是无性的，在消费市场所买到的都是属于无生命的；但它很显然地并非植物，若从杀生的立场，吃无性卵，不算犯戒，也无损于慈悲，若以素食的习惯而言，便应当避免了。
最好，关于乳制品，不属于肉食，也不属于腥食，因为牛羊吃草及五谷，所产的乳汁也不含腥味。饮乳既未杀生，也不妨碍牛犊、羔羊的饲育，而且是由人来饲养、控制乳量的生产，不会影响雏儿的生长与发育，所以，在佛的时代，普遍饮用牛乳，而且将乳制品分为乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五级类，是日常的食品，也是必需的营养品，不在禁戒之列。

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发表于2008-11-14 23:57 *48 楼*

蓑笠翁

满庭落寞春欲晚

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好吃！支持

沉重的行襄...........疲惫的身影.........无法停歇的脚步....................................生活野趣QQ群15974573

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发表于2008-11-15 11:08 *49 楼*

oo看

行者

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发表于2008-11-16 16:34 *50 楼*

dezi1368

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不错，有创意

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发表于2008-11-16 17:37 *51 楼*

不爱跳舞

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有空也学来试试。

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发表于2008-11-16 21:48 *52 楼*

大圣

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呵呵！路过，支持一下。。。。

世间最可宝的是爱情,最可贵的是友谊.

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发表于2008-11-17 01:57 *53 楼*

美丽绽放

木子

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原帖由紫舞于 2008-11-14 23:49 发表

寞竹，素食跟斋菜是不同的，分别两个概念^_^佛教徒吃的斋菜是要戒五辛的，芹菜、辣椒和上述的几样都不能吃，因为吃了口气很重^_^鸡蛋也不可以吃。但是素食的话，是指生物以外的一些素菜，不杀生，不吃动物^_^我喜欢味道重，不念佛的时候，吃吃素食，念佛的时候，则要沐浴和刷牙了。全斋的话不是人人都能做到，呵呵！一步步来吧。清规戒律不是一般凡人可以做到的。
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现在普遍对‘荤食’的理解和说法为：肉类，呵呵。

很是高深，对于我这种无教派主义者，食无忌，楼主好诚心。

◆惠东（惠州）家长群◆欢迎加入〓群号18921228

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发表于2008-11-17 11:26 *54 楼*

ji520mei

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如果说是全斋的话，你有没有看看那瓶鲍鱼浓汁的主要成份是什么？有没有包含了海鲜成份？还有那个高汤粉呢？

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发表于2008-11-17 13:39 *55 楼*

筱馨

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那个豆苗好喜欢，颜色特别好看，下次我也做一个！

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发表于2008-11-17 13:43 *56 楼*

紫舞

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原帖由 美丽绽放 于 2008-11-17 11:26 发表

很是高深，对于我这种无教派主义者，食无忌，楼主好诚心。

一个月偶尔一两天吃吃青菜，少吃肉类也是不错的生活方式^_^谢谢大家支持^_^这两天抽空再做几款素菜上来，嘻嘻！版主，我会积极滴~~~~~~

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发表于2008-11-18 00:33 *57 楼*

紫舞

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原帖由 ji520mei 于 2008-11-17 13:39 发表
如果说是全斋的话，你有没有看看那瓶鲍鱼浓汁的主要成份是什么？有没有包含了海鲜成份？还有那个高汤粉呢？

呵呵，只是一个名字诱人，这些都是采用海带等成分制成的素食调料，除了这两样，我家里还有素蚝油^_^这些都是一般超市没有卖的。并非真正的海鲜调料。一般市面上的真正蚝油开瓶后一定要放冰箱保存，因为有肉类，常温下容易变质跟长霉，而这些素调料是无需冷藏，因为不含肉类。都是在专卖素食的地方买的。

[ 本帖最后由紫舞于 2008-11-18 00:37 编辑 ]

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发表于2008-11-18 00:35 *58 楼*

nancy2006

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很多人不需要再见，因为只是路过而已。遗忘就是我们给彼此最好的纪念．．．

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发表于2008-11-18 08:43 *59 楼*

XIAHUI

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很喜欢MM的帖子,经常都让人不自觉地驻足欣赏~~~

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发表于2008-11-18 15:34 *60 楼*

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