[原创] 懒人的家常菜 （今天吃西芹）
越来越懒，一个人的生活真不好开。
吃， 对我来说， 不再是享受， 而是任务。
不过， 大凡做事，都希望过程美妙些，结果快乐些， 自然， 懒之余， 做的菜，虽然简单，也得合乎口味下饭才行。
谨以此贴， 积累我最懒的家常菜， 给那些和我一样， 只有一个电饭煲打天下的单身朋友们一个参考。
每餐一个菜就够了， 对我这样的胃口来说， 一小碗饭，一小碟菜就足够， 但营养肯定跟不上，没法子， 只好在一日三餐的小碟菜中动脑筋了。
生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种,它们具有一定的挥发性。能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化,有健胃的功能。而且，特有的辛辣味可以刺激人们的食欲,增加其胃口，所以， 菜中必不可少它了。
蒜的好处多多， 不过吃多了会对眼睛产生刺激，所以少少的放一瓣， 防癌。
青椒是我最这吃的东西。 青椒营养价值高,富含维生素B、维生素C、胡萝卜素,具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7～15倍,在蔬菜中占首位。这么好的东西， 当然不能放过， 懒人的菜中每菜必放。
以上三样东西， 是我每餐菜中必放的。
今晚吃的洋葱回锅肉。 重庆人应该最熟悉了。 一个人买块肉， 一餐肯定吃不完， 所以， 把五花肉煮熟了后分成两半， 就可以吃两餐了。
做法好简单：
一： 五花肉煮熟。 切成片。
二：洋葱切成细丝。 姜蒜切成粒。青椒切成细丝。
三： 电饭煲通上电源，把肉先放进去。 烧热后出油， 就倒入酱油，直炒到肉片上色，有点卷为止。
四： 姜蒜倒下去。爆香之后， 再倒入青椒，洋葱丝，放入盐。 （味精和鸡精吃多了对身体不好，所以一般情况下我都不会放）
五： 翻炒几分钟后就可以上盘了。
哈哈， 炒好了， 上盘。 香香的， 胃口大开啊。。。
今天是18日，大盘翻绿， 索性也做盘青青绿绿的芹菜。 哈哈。 谁猜得出我芹菜里炒的是什么？ 据说湖南人是不吃这个的。 每次都倒掉， 但我们重庆人就特爱吃， 用来炒菜， 最香了。
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本帖最后由 茗非 于 2008-11-18 12:30 编辑 ]
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