hz0752.com - 首页 | 魅力惠州 | 搜惠州 | 招聘求职 | 论坛 | 博客 | 汽车 | 网络电台 | 无线音乐

西子湖畔论坛 » Ⅴ. 生活区 » 美食DIY » [原创]丑丑的芝士蛋糕

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

62 12 3 4 ››

发新话题

打印回复：61 浏览：3441

主题：[原创]丑丑的芝士蛋糕

美女(离线)

wedolove

魔鬼小天使

Rank: 4

等级: 职业侠客(Lev.4)
帖子: 400
精华: 0
注册: 2007-4-13

只看该作者

[原创]丑丑的芝士蛋糕

第二次做芝士蛋糕，虽然样子还是无法做得漂亮，但我PP说：好吃，好像吃棉花糖，吃多都不觉饱！

材料：鲜奶80克，奶油奶酪150克，动物性鲜奶油40克（我用的雀巢淡奶油），白砂糖70克，玉米淀粉15克，低筋面粉15克，蛋黄 4 个，蛋清3个，白醋几滴
做法：1、8寸圆模，内垫油纸，外圈锡纸，备用；
   2、牛奶、鲜奶油、奶油奶酪混合入大碗，隔热水融化，把奶油奶酪用勺子压碎搅至无颗粒；
   3、用手动打蛋器划十字帮助拌匀；
   4、芝士糊稍放凉后，将4个蛋黄分次加入，搅匀一个再加另一个,充分拌匀；

5、加入过筛的粉类，用橡皮铲从下往上翻动,然后左手转盆，右手用打蛋器划十字，小心翻拌均匀，勿划圈；

      6、蛋清加几滴白醋，打出粗泡后；
   7、分次加入白糖打至蛋白呈湿性泡发，蛋白尖端下垂有弯钩的样子；
   8、分次将蛋白糊加入芝士糊拌匀；

9、将拌好的蛋糕糊倒入模；

      10、烤盘注入三分一水，烤箱175度预热水浴烤制60分钟，途中蛋糕表皮上色后加盖锡纸，温度降至150度；
   11、趁热小心脱模，刷果酱，切块，稍凉放冰箱冷藏几小时后食用。

   没有趁热涂果酱，所以皮皱了

虽然样子丑丑，但味道绝对“正”，个个都说好吃

请尊重版权，转载发表至西子湖畔论坛的原创文章时，请注明作者、出处并保持完整。
如需将文章用于媒体出版或其他商业用途，请征求原作者同意。

TOP

发表于2008-12-2 16:12 *楼主*

美女(离线)

小瓶牛奶

Rank: 6 Rank: 6

等级: 黑侠(Lev.6)
帖子: 627
精华: 0
注册: 2006-12-5

只看该作者

顶贴拉```
不丑啊，看到图就觉得好吃

我爱烹饪,更爱烘焙,志同道合的GGMM,需要烘焙工具的可以找我哦```

TOP

发表于2008-12-2 16:22 *2 楼*

帅哥(离线)

猪猪在在

Rank: 11

等级: 火箭侠(Lev.11)
帖子: 1868
精华: 0
注册: 2007-1-18

只看该作者

好耶！

TOP

发表于2008-12-2 16:29 *3 楼*

美女(离线)

水漾女人

Rank: 1

等级: 论坛游民(Lev.1)
帖子: 169
精华: 0
注册: 2008-11-12

只看该作者

好饿啊

U房网------http://www.ufang.com

TOP

发表于2008-12-2 16:54 *4 楼*

美女(离线)

vivichen12

Rank: 5 Rank: 5

等级: 侠之大者(Lev.5)
帖子: 513
精华: 0
注册: 2006-1-12

只看该作者

TOP

发表于2008-12-2 17:34 *5 楼*

美女(离线)

指间落寞

小脚丫

Rank: 15

等级: 阿诺(Lev.15)
帖子: 3677
精华: 0
注册: 2007-10-27

只看该作者

努屴哋背後往往隱藏奇跡﹏.!.

TOP

发表于2008-12-2 17:55 *6 楼*

帅哥(离线)

我市外星人

Rank: 4

等级: 职业侠客(Lev.4)
帖子: 494
精华: 0
注册: 2005-8-5

只看该作者

楼主能告诉我奶油奶酪是什么吗？在那有得卖？

朝露昙花，咫尺天涯。---------------《刹那芳华》

TOP

发表于2008-12-2 23:02 *7 楼*

美女(离线)

Ruby87

Rank: 6 Rank: 6

等级: 黑侠(Lev.6)
帖子: 632
精华: 0
注册: 2007-11-9

只看该作者

边吃面包边看你的·

..这个世界上不存在偶然,世上有的只是必然,你与我相遇是有意义的..

TOP

发表于2008-12-2 23:09 *8 楼*

美女(离线)

夏晴

晴晴

Rank: 12

等级: 蒙面侠(Lev.12)
帖子: 2368
精华: 0
注册: 2006-3-7

只看该作者

一点都不丑,都不知道多诱人呢~

TOP

发表于2008-12-2 23:22 *9 楼*

美女(离线)

夏晴

晴晴

Rank: 12

等级: 蒙面侠(Lev.12)
帖子: 2368
精华: 0
注册: 2006-3-7

只看该作者

LZ，请问下，哪里有低筋面粉卖啊？

TOP

发表于2008-12-2 23:23 *10 楼*

美女(离线)

蜜糖儿

爱哭鬼

Rank: 20

等级: 摄手
帖子: 986
精华: 1
注册: 2008-4-12

只看该作者

不丑，比我漂亮多了

长得漂亮不如活得漂亮

TOP

发表于2008-12-2 23:38 *11 楼*

美女(离线)

arisia_lee

Rank: 20

等级: SuperMan
帖子: 3300
精华: 3
注册: 2005-11-8

只看该作者

自已做的吃着放心

TOP

发表于2008-12-3 09:46 *12 楼*

帅哥(离线)

猪猪在在

Rank: 11

等级: 火箭侠(Lev.11)
帖子: 1868
精华: 0
注册: 2007-1-18

只看该作者

有吃就幸福

TOP

发表于2008-12-3 10:10 *13 楼*

美女(离线)

cuipi

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

等级: 蝙蝠侠(Lev.7)
帖子: 865
精华: 0
注册: 2007-10-24

只看该作者

奶油奶酪没拌匀?

这是入口即化的蛋糕

你以为,当我在你眼里无足轻重的时候,我还能呆下去吗?
如果上帝赐给我美貌和财富,我也能让你感到难以离开我.
http://blog.hz0752.com/?259203

TOP

发表于2008-12-3 10:26 *14 楼*

美女(离线)

wedolove

魔鬼小天使

Rank: 4

等级: 职业侠客(Lev.4)
帖子: 400
精华: 0
注册: 2007-4-13

只看该作者

芝士

TOP

发表于2008-12-3 11:29 *15 楼*

美女(离线)

wedolove

魔鬼小天使

Rank: 4

等级: 职业侠客(Lev.4)
帖子: 400
精华: 0
注册: 2007-4-13

只看该作者

引用:

原帖由夏晴于 2008-12-2 23:23 发表
LZ，请问下，哪里有低筋面粉卖啊？

沃尔玛有得卖，一包2.5千克，网上有散装卖。普通面粉:玉米淀粉=4:1=低筋面粉

TOP

发表于2008-12-3 11:31 *16 楼*

美女(离线)

泪鱼

Rank: 3 Rank: 3

等级: 业余侠客(Lev.3)
帖子: 336
精华: 0
注册: 2006-5-25

只看该作者

好想吃!

TOP

发表于2008-12-3 14:59 *17 楼*

美女(离线)

夏日的风

一♀刻♀永♀远

Rank: 17

等级: 钢铁战士(Lev.17)
帖子: 11787
精华: 2
注册: 2005-5-26

只看该作者

楼主好厉害啊~

http://so.hz0752.com/detail-738453-1-1.html

TOP

发表于2008-12-3 16:31 *18 楼*

美女(离线)

火日立

Rank: 2

等级: 论坛游侠(Lev.2)
帖子: 219
精华: 0
注册: 2005-12-29

只看该作者

应该很好吃!
我也想做,可是没器材!

TOP

发表于2008-12-3 16:36 *19 楼*

美女(离线)

宇爱群群

你是我的依恋，我是你的爱恋！！

Rank: 2

等级: 论坛游侠(Lev.2)
帖子: 260
精华: 0
注册: 2008-9-17

只看该作者

俺好想吃哦。。。我也学做也。。。

TOP

发表于2008-12-3 17:18 *20 楼*

» 返回［美食DIY］

62 12 3 4 ››

热点帖子：楼市·装修·业主更多...

本论坛所有来帖仅代表网友个人观点，不代表西子湖畔立场。