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主题：［原创］木子厨房＆健康营养家常菜学堂（不断更新中）

琳MM

努力拼搏

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我喜欢吃辣,楼上的那个排骨好想吃!

゛﹎爱过方知情重，醉过方知酒浓﹎゛

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发表于2008-6-11 15:45 *41 楼*

ghylyy

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来做酿莲藕

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发表于2008-6-12 00:20 *42 楼*

lilymoly

“民以食为天，食以安为先”

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不错哦

喜欢吃的朋友可以加我的新群
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发表于2008-6-12 09:02 *43 楼*

花茶香

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收藏起来啦，看了你的贴后，我决定一定要往厨房这方面狠下苦功

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发表于2008-6-12 22:53 *44 楼*

美丽绽放

沉默的羔羊

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卤鸭

材料：水鸭半边，姜末，葱末，蒜末，南乳，料酒，蜜汁，生抽，老抽，白砂糖，盐适量
做法：
1、将水鸭半边再分二块飞水。
2：烧热锅下适量油，再放姜末、葱末、蒜末、南乳爆香，再将飞好水的鸭放进锅不断翻动。
3、再下料酒、生抽、老抽（上色），蜜汁、白砂糖，少许盐翻炒，让香味散发出来。
4、然后放适量水慢火烧，直到将水煮剩小半碗汁即可将鸭捞起锅，将汁乘到小碗中（煮的过程要常翻动，让鸭尽量吸收汁的香味，而且也不会沾锅底）。
5、将卤鸭晾凉，再斩小块，将汁均匀浇到上面即成。

[ 本帖最后由美丽绽放于 2008-6-15 13:46 编辑 ]

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发表于2008-6-13 15:52 *45 楼*

为你钟情

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肚子饿了...

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发表于2008-6-14 23:15 *46 楼*

美丽绽放

沉默的羔羊

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饭后果：水果沙律

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发表于2008-6-15 13:49 *47 楼*

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沉默的羔羊

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五彩缤纷什色菜

材料：胡萝卜、灯笼椒、甜玉米、土豆、肉丁
做法：很简单，省略。。。，我家小孩超喜欢吃。

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发表于2008-6-15 13:54 *48 楼*

琳MM

努力拼搏

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木子姐姐,我也很喜欢吃呀!

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发表于2008-6-16 15:35 *49 楼*

红酒浅斟

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红霞一抹戏清泉，酒力不胜逛桃源。浅笑如痴犹未醉，斟满深情至君前。

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发表于2008-6-17 17:48 *50 楼*

伊人安琪

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你老公的胃好幸福啊~~

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发表于2008-6-17 19:26 *51 楼*

绿茶一杯

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楼主做的菜卖相都很漂亮啊，和酒楼的出品差不多。好能干啊。你家人好幸福。
不知道我们有没机会尝你的手艺啊？可惜楼主好象是在惠东。

与你一起生活，但你不属于我；你是上帝派来的天使，我只是你的朋友和看护者；我能给予你的，是爱、尊重和鼓励。

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发表于2008-6-18 15:33 *52 楼*

青舟

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发表于2008-6-18 21:09 *53 楼*

cuipi

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卖相都很好,超喜欢那个鸭.牛肉也很好,我总是炒得不够嫩.惠东太远,哪位在惠州组织美食巡回聚会就好了.

你以为,当我在你眼里无足轻重的时候,我还能呆下去吗?
如果上帝赐给我美貌和财富,我也能让你感到难以离开我.

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发表于2008-6-19 00:53 *54 楼*

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沉默的羔羊

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牛肉炒芥兰

又是一道营养丰富的菜肴。
材料：牛肉、芥兰心、姜、白砂糖、米酒、生粉、蒜末、盐、鸡精、蚝油少许。
做法：
1、先将牛肉切薄片，再用油、蚝油、姜丝、米酒、生粉少许腌半个小时。
2、将芥兰心切断，热锅下油，放蒜末爆香，再放芥兰心、盐炒至八分熟，放少许鸡精，即可盛上碟。
3、先用一个小碗，放适量生粉，白砂糖、凉开水调成芡备用。
4、热锅至烟雾弥漫，再放适量油，将牛肉倒入，稍翻动两下（翻得常牛肉太韧），盖上锅盖几秒钟，再将牛肉翻动两下，将调好的芡倒入，再将炒好的芥兰心倒入翻均匀即可上碟。

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发表于2008-6-19 12:59 *55 楼*

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美味鲜汁猪肚

跟卤汁做法大同小异，白灼。
材料：猪肚1个、西红柿1个、香花生米、油、芝麻油、美味鲜汁、鲍鱼汁、鸡精，葱头
做法：
1、猪肚用粗盐洗干净，放入锅中沸腾的水煮至软熟，捞起晾凉切片放入碟中。
2、热锅放少许油，再放入葱头末爆香，再入美味鲜汁、鲍鱼汁、鸡精、少许水稍煮一会。
3、将西红柿切薄片放在猪肚上面，洒上花生米，喜欢吃香菜的朋友可放些香菜，再放煮好的汁均匀淋上，再洒几滴芝麻油，即成。

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发表于2008-6-19 13:11 *56 楼*

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原帖由 天子游龙 于 2008-6-10 20:17 发表
看来取一个会做菜的老婆很重要!

我LG说，娶一个会赚钱的老婆更重要，呵呵。

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发表于2008-6-19 14:03 *57 楼*

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原帖由 琳MM 于 2008-6-11 11:02 发表

我想被折磨都没有机会好想食

下次叫柜子带上你。

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发表于2008-6-19 14:04 *58 楼*

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近来新家装修，有点忙，不过会继续与大家分享美食的，毕竟民以食为天嘛。

[ 本帖最后由美丽绽放于 2008-6-19 14:14 编辑 ]

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发表于2008-6-19 14:09 *59 楼*

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原帖由 绿茶一杯 于 2008-6-18 15:33 发表
楼主做的菜卖相都很漂亮啊，和酒楼的出品差不多。好能干啊。你家人好幸福。
不知道我们有没机会尝你的手艺啊？可惜楼主好象是在惠东。

引用:

原帖由 cuipi 于 2008-6-19 00:53 发表
卖相都很好,超喜欢那个鸭.牛肉也很好,我总是炒得不够嫩.惠东太远,哪位在惠州组织美食巡回聚会就好了.

谢谢各位的支持，很期待美食版搞个美食会，和所有爱美食的朋友相聚一堂，是多爽的事情啊！

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发表于2008-6-19 14:12 *60 楼*